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本文目录

1. 清蒸黄花鱼的窍门家常做法
2. 清蒸大黄花鱼的做法
3. 清蒸黄花鱼正确做法

清蒸黄花鱼的家常做法

主料 ：鲜黄鱼五百克

..配料：黄酒十克
，盐一克，蒸大做法蒸大做法葱段三十克，黄花黄花姜丝十五克 ，鱼的鱼醋二十克，家常家常猪网油一百克。窍门

..制作：一 ，蒸大做法蒸大做法将鱼鳃摘除 ，黄花黄花用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，鱼的鱼把内脏拽出 ，家常家常清洗干净沥水，窍门用吸水纸把鱼表面水吸干备用，

..二 ，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍 ，

..三，把盘底垫葱段 ，姜丝，放上鱼 ，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上 ，

..四 ，把鱼放入蒸锅，大火烧开 ，再大火蒸六分钟即成，

..五
，把醋放适量姜丝做成蘸水
，趁热蘸食 ，鲜嫩无比。

清蒸大黄花鱼的做法

清蒸大黄花鱼的用料

大黄花鱼1条、蒸鱼豉油3茶匙 、料酒2茶匙、盐 、白糖各一小勺 、生姜、葱适量、油3茶匙

步骤

1.大黄花鱼一条 
，刮去鳞片 ，腹部开一小口，取出内脏及腮片 ，鱼身两面划几刀
。洗净控干水分，用盐抹遍鱼的内外
，腌制10分钟
 。

2.盘子里放一棵葱垫底，放上黄鱼，倒入2茶匙料酒，鱼身上撒一点白糖和姜丝。另外，小碟子里面倒入3茶匙蒸鱼豉油或者李锦记生抽 ，加少许白糖和味精 ，搅拌均匀。

3.将装鱼的盘子和小碟子酱汁一起上锅蒸15分钟 。

4.关火端出鱼盘，倒掉汤汁 ，拣去葱和姜丝
，在蒸熟的黃鱼上面撒上葱丝，将蒸热的小碟子里面的蒸鱼豉油倒入鱼的周边。

5.另起一锅倒入3茶匙的调和油 ，烧热冒烟关火，浇在葱丝及鱼身上。

6.鲜美的清蒸大黄花鱼装盘上菜 。

清蒸黄花鱼正确做法

用料

黄花鱼2条

姜丝5克

小葱一把

盐2克

生抽3勺

耗油1勺

白糖1勺

醋1勺

做法步骤

1 、准备两条黄花鱼刮鳞

2、筷子放入鱼腮两边

3、筷子转一圈把里面的脏东西拉出来

4 、清洗干净背部用刀划两刀

5 、放入姜丝

6 、调好的汁

7、用勺子淋上

8 、水烧开放入鱼蒸

9 、蒸10分钟

10、放入小葱

11、油烧热

12 、浇油

13
、出锅即可吃了

文章分享结束，蒸大黄花鱼的家常做法和蒸大黄花鱼的家常做法窍门的答案你都知道了吗
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